Preparación

Ingredientes

  • 250 g filete de pollo en cubos
  • 300 g de yuca
  • 250 ml leche de coco
  • 200 ml agua
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1⁄4 pimiento rojo
  • 1⁄4 pimiento amarillo
  • 1⁄2 chile campana sin semillas
  • 1 cucharadita
  • de aceite vegetal
  • Sal y pimienta – Cilantro fresco

Instrucciones

  1. Salpimiente el pollo.
  2. En la Olla Multichef, seleccione la receta SALTEAR/SOFREIR.
  3. Espere a que se caliente y dore los pedazos de pollo. Reserve.
  4. Sofreír la cebolla, el ajo, el chile campana y los pimientos hasta que todo quede ligeramente dorado.
  5. Agregue la leche de coco, el agua y la yuca, y tape la olla.
  6. Seleccione la receta POLLO por 30 minutos.
  7. Pulse el botón para liberar la presión.
  8. Vierta todo el contenido en una licuadora y licúelo hasta que quede con consistencia de crema.
  9. Seleccione la receta SALTEAR/SOFREIR.
  10. Regrese los pedazos de pollo, agregue el aceite vegetal y la crema.
  11. Cocine hasta que logre la textura deseada.
  12. Sirva con cilantro picado.

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