Preparación

Ingredientes

  • 900 g de carne de res
  • 1 puerro
  • 1/5 de taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 3 dientes de ajo pelados y picados
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 lata de tomate pelado triturado en grandes trozos
  • 1⁄2 taza de vino blanco
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 4 papas peladas y en cubos
  • sal
  • Pimienta molida al instante

Instrucciones

  1. Salpimiente la carne.
  2. Corte la parte verde de arriba del puerro, la raíz y descarte. Corte el puerro por la mitad longitudinalmente, lave y corte la parte blanca en rebanadas delgadas.
  3. Seleccione la receta SALTEAR/SOFREIR.
  4. Espere a que la olla se caliente, coloque el aceite y agregue la carne; sofreír por todos los lados hasta
    que quede levemente dorada. Retire y reserve.
  5. En el mismo aceite, agregue el puerro, la cebolla, la zanahoria y el ajo. Sofreír hasta que la cebolla
    esté transparente.
  6. Agregue el tomate, la carne, el vino y el tomillo. Cierre la tapa y ponga el seguro.
  7. Seleccione la receta ESTOFADO / SOPA por 40 minutos.
  8. Cuando el temporizador finalice, pulse el botón para liberar la presión.
  9. Abra la tapa y agregue las papas cortadas en cubos. Cierre la tapa y seleccione la receta VAPOR por 10 minutos.
  10. Cuando el temporizador finalice, pulse el botón para liberar la presión. Abra la tapa y sirva.

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