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Lomo de cerdo
8 Porciones
1h 10min
Preparación
Ingredientes
1 cebolla picada
2 dientes de ajo aplastados
200 ml de vino blanco seco
200 ml de jugo de naranja
1 rama de romero fresco
3 cucharadas de salsa soya
Sal y pimienta al gusto
1 lomo de cerdo en cubos grandes (aproximadamente 1,2 kg)
2 cucharadas de aceite de canola
2 tazas de piña en cubos grandes
Instrucciones
Mecle todos los ingredientes para marinar. Vierta esta mezcla sobre el lomo y deje marinar de un día
para otro en el refrigerador.
El día siguiente, separe el lomo y licue la marinada en la licuadora. Reserve.
Seleccione la receta SALTEAR / SOFREIR.
Coloque el aceite y dore los pedazos de lomo; en dos etapas para no agregar agua.
Vierta el líquido de la marinada batido y la piña en pedazos.
Tape la olla a presión eléctrica y seleccione la receta ESTOFADO / SOPA por 50 minutos.
Cuando el temporizador llegue a cero, pulse el botón para liberar la presión.
Abra la olla y sirva.
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