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Ragú de carne
4 Porciones
1h 30min
Preparación
Ingredientes
500 g de carne cortada en cubos
1 cucharadita de sal
Pimienta molida al gusto
2 cucharadas de aceite
1⁄2 cebolla picada
2 dientes de ajo aplastados
1⁄2 taza de zanahoria en cubos pequeños
1⁄2 taza de apio en cubos pequeños
2 tazas de pasta (o puré) de tomate
1 hoja de laurel fresco
1 taza de vino blanco (o tinto) seco
Albahaca fresca al gusto
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Salpimiente el músculo.
Seleccione la receta SALTEAR / SOFREIR.
Agregue el aceite y dore los pedazos de carne (en dos etapas para que la carne no suelte agua). Reserve.
Junte la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y deje sofreír hasta que se empiecen a dorar levemente.
Coloque la pasta de tomate, el vino, un poco de sal y la hoja de laurel.
Tape la Olla multifunción y seleccione la receta CARNE por 70 minutos.
Cuando el temporizador llegue a cero, pulse el botón para liberar la presión.
Abra a olla, agregue las hojas de albahaca e sirva.
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