Preparación

Ingredientes

  • 500 g de carne cortada en cubos
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1⁄2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 1⁄2 taza de zanahoria en cubos pequeños
  • 1⁄2 taza de apio en cubos pequeños
  • 2 tazas de pasta (o puré) de tomate
  • 1 hoja de laurel fresco
  • 1 taza de vino blanco (o tinto) seco
  • Albahaca fresca al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Salpimiente el músculo.
  2. Seleccione la receta SALTEAR / SOFREIR.
  3. Agregue el aceite y dore los pedazos de carne (en dos etapas para que la carne no suelte agua). Reserve.
  4. Junte la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y deje sofreír hasta que se empiecen a dorar levemente.
  5. Coloque la pasta de tomate, el vino, un poco de sal y la hoja de laurel.
  6. Tape la Olla multifunción y seleccione la receta CARNE por 70 minutos.
  7. Cuando el temporizador llegue a cero, pulse el botón para liberar la presión.
  8. Abra a olla, agregue las hojas de albahaca e sirva.

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