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Ratatouille
6 Porciones
40Min
Preparación
Ingredientes
1 cebolla morada en pétalos
1 taza de pimiento amarillo cortado en cubos
1 taza de pimiento rojo cortado en cubos
1 taza de pimiento verde cortado en cubos
1 zucchini cortado en rebanadas de 1 cm
1 auyama o zapallo, cortada en rebanadas de 1 cm
1 berenjena, cortada en cubos de 1 cm – 2 tomates sin semillas cortados en cubos
1 cucharadita de orégano
1⁄4 taza de aceite
11⁄2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida al instante
2 cucharadas de albahaca fresca
Instrucciones
Lave los pimientos, retire las semillas y corte en cubos.
Corte las extremidades del zucchini, la auyama o zapallo y la berenjena. De preferencia, corte todas las verduras en pedazos de tamaños similares.
Seleccione la receta SALTEAR / SOFREIR. Deje que la olla se caliente, coloque el aceite y agregue la auyama o zapallo. Cocine hasta que se ablande.
Después agregue los pimientos, sazone levemente y cocine hasta que se empiecen a ablandar.
Agregue la berenjena y cocine hasta que esté caliente.
Coloque la cebolla y déjela que empiece a verse transparente.
Finalmente, agregue el zucchini y los tomates. Cierre la tapa. Seleccione la receta VAPOR por 5 minutos.
Cuando termine de cocinar, pulse el botón para liberar la presión. Abra la tapa.
Salpimiente al gusto.
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