Preparación

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1⁄2 cebolla
  • 2 cebollas de rama
  • 1 ajo
  • 8 contramuslos de pollo
  • 4 papas tipo capira
  • 6 trozos de yuca
  • Cilantro
  • Agua tibia

Instrucciones

  1. Picar finamente o procesar las cebollas junto con el tomate y el ajo.
  2. Poner en un recipiente el pollo junto con los aliños y tapar. Reservar por 2 horas o desde el día anterior.
  3. Partir las papas y la yuca en trozos grandes y reservar.
  4. Poner la olla en la opción SALTEAR/SOFREÍR, agregar un poco de aceite y dorar el pollo (sin los aliños) por ambos
    lados por mas o menos 10 minutos y retirar.
  5. En la olla caliente, agregar los aliños y cocinarlos por 10 minutos o hasta que el agua se haya evaporado.
  6. Agregar el pollo, las papas, la yuca, la sal y el agua hasta tapar los ingredientes.
  7. Tapar la olla y ponerlo en la opción POLLO por 25 minutos.
  8. Pasado el tiempo, sacar el vapor y abrir.
  9. Poner la olla en la opción SALTEAR/SOFREÍR y dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente hasta que el líquido
    se reduzca.
  10. Picar finamente el cilantro y agregárselo a la preparación antes de servir.
  11. Acompañar con arroz y ensalada.

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